Naturens ressourcer blev til gourmetoplevelse på Alpe di Suise

Wow wow wow siger jeg bare! Dette sted har ikke engang nogle Michelin-stjerner! Det burde det! 

Efter en god gåtur på Alpe di Suise med den moderne heks Martha, indtog vi frokost hos Gostner Schwaige der ejes af Franz. Jeg foreslog om vi ikke skulle bestille 3 forskellige retter, så jeg kunne få smagt lidt forskelligt og tror vi fik hele menukortet ind i løbet af den næste times tid. 

Hver eneste tallerken var små kunstværker og en smagoplevelse der er svær at sætte ord på. Franz laver alt selv! Som i ALT! Under restauranten laver han mange forskellige slags oste, fløde, smør og mælk m.m. fra køerne som vi kunne høre klokkerne fra mens vi nød maden og udsigten. Også chutney, brød, teer, safter, marmelader havde han selv produceret. 

Jeg må sige, at er du på Alpe di Suise, så gå IKKE glip af Gostner Schwaige og sørg for ikke at have spist for meget inden du kommer! Det er et spisested som skal opleves! 

Du finder Gostner Schwaiges hjemmeside her!
Og du finder dem her på kortet.